Il Ristorante Gourmet a Montecatini Terme (PT) è stato fondato nel 1985 da Patron Sichi Brunello, la gestione del locale è passata al figlio Sichi Alessio nel 2011.
Ristorante Gourmet ha un target di clientela medio alta, offre prevalentemente piatti a base di pesce, ma è possibile trovare anche la tipica fiorentina, e secondo la stagione piatti a base di tartufo o funghi.
Ristorante Gourmet non effettua consegne a domicilio o servizio di take away, non dispone di menù specifici per celiaci, vegetariani o vegani, ma su richiesta offre piatti preparati al momento in base alle necessità del cliente, il Ristorante Gourmet vuole offrire ai propri clienti la qualità del prodotto (materia prima) ed un servizio attento e accurato.

Ristorante Gourmet propone menù alla carta con piatti nazionali ed internazionali, prevalentemente con specialità di pesce:
- Plateau di crudo di mare (ostriche, scampi, gamberi, tartare di ricciola, tonno, e spigola)
- Delizie dello Chef ( degustazione di n° 5 assaggi di pesce caldo)
- Degustazione di 3 tipi di caviale Calvisius
- Taglierini di pasta fresca al lime con tartare di gambero rosso e bottarga di cefalo da Cabras
- Tortello fatto in casa ripieno di pescatrice su guazzetto di vongole veraci
- Spaghetti alle arselle e bottarga di tonno
- Spaghetti alla chitarra e riccio di mare
- Riso Carnaroli mantecato con scampi e fragole
- Taglierini di pasta fresca al burro fuso e tartufo
- Maccheroni di pasta fresca ai funghi porcini
- Baccalà alla piastra su crema al ginger e tartufo
- Rombo su cipolla dolce in bisque di crostacei
- Spigola in crosta di sale
- Astice al vapore con verdure fresche olio aceto balsamico in stile catalana
- Gamberi al miele di castagne e cognac
- Aragosta gratinata al pane panko
- Soufflé al Grand Marnier con cioccolato e crema caldi
- Crepe suzette

Il Ristorante Gourmet è in grado di ospitare qualsiasi tipo di evento, purché di piccole dimensione, per motivi di capienza.
Nel periodo estivo il ristornate dispone di una piccola veranda dotata di tre tavoli, per i clienti che gradiscono mangiare all'aperto.

Ristorante Gourmet
Orari di Apertura:
Lunedi 12.15 - 14.15 / 19.30 - 22.45
Martedì chiuso
Mercoledì 19.30 - 22.45
Giovedì 12.15 - 14.15 / 19.30 - 22.45
Venerdì 12.15 - 14.15 / 19.30 - 22.45
Sabato 12.15 - 14.15 / 19.30 - 22.45
Domenica 12.15 - 14.15 / 19.30 - 22.45

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